Saisonkalender Jänner

Im neuem Jahr wird es auf meinem Blog monatlich einen Saisonkalender für regionales Obst und Gemüse geben. So hast du das ganze Jahr über einen Überblick, was in den Supermärkten an frischen, regionalen Produkten zu finden ist.

Im Jänner gibt aufgrund der kühlen Temperaturen regionales Obst und Gemüse nur aus dem Glashaus:

Feldsalat
Grünkohl
Lauch
Pastinaken
Rosenkohl

Wenn du im Herbst des Vorjahres schon ans Einlagern für die Wintermonate gedacht hast, dann hast du jetzt vielleicht folgendes frisch oder eingelegt im Keller:

Kohl, Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Kürbis, Rote Bete, Rüben, Zwiebel, Äpfel, Birnen, Radicchio, Knoblauch, Kraut, Meerrettich